चना खाने के फायदे – जानिए इस देसी अनाज के चमत्कारी लाभ
चना भारतीय रसोई में उपयोग होने वाला एक बेहद सस्ता, पौष्टिक और गुणकारी अनाज है। चाहे आप काले चने खाएं या भीगे हुए चने, दोनों ही रूपों में यह स्वास्थ्य के लिए अत्यंत लाभकारी है। इसमें प्रोटीन, फाइबर, आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम और कई विटामिन्स पाए जाते हैं जो शरीर को पोषण देने के साथ कई बीमारियों से भी बचाते हैं।
चने में पाए जाने वाले पोषक तत्व (Nutritional Value)
100 ग्राम चने में पाए जाने वाले प्रमुख पोषक तत्व:
| पोषक तत्व | मात्रा |
| कैलोरी | 364 kcal |
| प्रोटीन | 19 ग्राम |
| फाइबर | 17 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 61 ग्राम |
| वसा | 6 ग्राम |
| आयरन | 4.3 मि.ग्रा |
| मैग्नीशियम | 115 मि.ग्रा |
| विटामिन | B6 0.5 मि.ग्रा |
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चना खाने के फायदे (Top 15 Health Benefits of Eating Chana)
वजन घटाने में सहायक
चना फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होता है जो लंबे समय तक पेट भरा रखता है, जिससे ओवरईटिंग नहीं होती। यह मेटाबॉलिज्म को भी बढ़ाता है।
डायबिटीज कंट्रोल करता है
चना लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाला होता है, जिससे ब्लड शुगर तेजी से नहीं बढ़ता। यह टाइप 2 डायबिटीज के रोगियों के लिए लाभकारी है।
दिल के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद
चना कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करता है और ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखता है, जिससे हार्ट अटैक का खतरा कम होता है।
मांसपेशियों की ताकत बढ़ाता है
प्रोटीन युक्त होने के कारण यह मांसपेशियों को मजबूत करता है और शरीर की ऊर्जा को बनाए रखता है।
हड्डियों को बनाता है मजबूत
चना में कैल्शियम, फॉस्फोरस और मैग्नीशियम की भरपूर मात्रा हड्डियों को मजबूत बनाती है।
पाचन तंत्र को सुधारता है
इसमें मौजूद फाइबर पेट साफ रखने में मदद करता है और कब्ज जैसी समस्याओं से राहत देता है।
इम्यून सिस्टम मजबूत करता है
चना विटामिन्स और एंटीऑक्सिडेंट्स का अच्छा स्रोत है, जिससे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है।
त्वचा और बालों के लिए लाभकारी
एनर्जी बूस्टर का काम करता है
चना धीरे-धीरे एनर्जी रिलीज करता है, जिससे दिनभर ताजगी बनी रहती है।
पुरुषों के लिए फायदेमंद
काले चने पुरुषों में टेस्टोस्टेरोन लेवल को बैलेंस करने और स्पर्म काउंट बढ़ाने में मदद कर सकते हैं।
महिलाओं के हार्मोनल संतुलन के लिए उपयोगी
चना हार्मोनल इंबैलेंस को ठीक करने में मदद करता है, विशेषकर पीसीओडी में।
खून की कमी दूर करता है
आयरन से भरपूर चना खून की कमी (एनीमिया) में बहुत फायदेमंद होता है।
कैंसर से सुरक्षा
चना में एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं जो फ्री रेडिकल्स से लड़कर कैंसर की संभावना को कम करते हैं।
थायरॉइड कंट्रोल करता है
चना में मौजूद सेलेनियम और आयरन थायरॉइड फंक्शन को संतुलित करने में सहायक होते हैं।
मानसिक स्वास्थ्य के लिए लाभदायक
चना में विटामिन B6 होता है जो मूड बेहतर करने और तनाव कम करने में सहायक होता है।
भीगे चने के फायदे
भीगे हुए चने का सेवन सुबह खाली पेट करना अत्यंत लाभकारी होता है। इसके फायदे हैं:
- पाचन तंत्र की सफाई
- शरीर में टॉक्सिन्स को बाहर निकालना
- त्वचा को ग्लो देनाजल्दी वजन घटाना
- शुगर लेवल को कंट्रोल करना
वजन घटाने में चना कितना असरदार है?
चना वजन घटाने के लिए एक परफेक्ट स्नैक है। इसमें कम कैलोरी और हाई फाइबर होता है जिससे भूख नियंत्रित रहती है। आप इसे नाश्ते या शाम के स्नैक के रूप में ले सकते हैं।
कब और कैसे खाएं चना?
सुबह खाली पेट: भीगे हुए चने खाना सबसे फायदेमंद होता है।
सलाद में: उबले चने को सलाद में मिलाकर खाएं।
चना सूप: हल्का नमक और मसाले डालकर स्वादिष्ट और पौष्टिक सूप बना सकते हैं।
चना और गुड़: गुड़ के साथ खाने से आयरन का अवशोषण और बढ़ता है।
चना खाने के नुकसान (Side Effects of Eating Chana)
- अत्यधिक मात्रा में खाने से गैस, पेट फूलना या अपच हो सकता है।
- गुर्दे के रोगी अधिक मात्रा में ना लें क्योंकि इसमें प्रोटीन ज्यादा होता है।
- कच्चा चना (बिना भिगोया हुआ) खाने से पाचन दिक्कत हो सकती है।
सावधानियां (Precautions)
- हमेशा चने को अच्छी तरह धोकर और रातभर भिगोकर खाएं।
- ज्यादा तले हुए चने खाने से बचें।
- बच्चों और बुजुर्गों को सीमित मात्रा में दें।
FAQs – अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
Q1. क्या रोज़ाना चना खाना फायदेमंद है?
हां, सीमित मात्रा में रोज़ाना भीगा हुआ या उबला चना खाना स्वास्थ्य के लिए बेहद लाभकारी है।
Q2. चना कब खाना चाहिए – सुबह या रात?
सुबह खाली पेट भीगे चने खाना सबसे लाभकारी माना जाता है।
Q3. क्या डायबिटीज में चना खाना सही है?
हां, लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स होने के कारण यह डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद है।
Q4. क्या चना वजन बढ़ाता है?
नहीं, चना वजन नहीं बढ़ाता बल्कि कंट्रोल करता है। हां, अत्यधिक सेवन से असर उल्टा हो सकता है।
Q5. काले चने और सफेद चने में क्या अंतर है?
काले चने में फाइबर और आयरन ज्यादा होता है जबकि सफेद चना जल्दी पचता है।
Q6. बच्चों को चना देना चाहिए या नहीं?
बिल्कुल, लेकिन कम मात्रा में और अच्छी तरह उबाल कर दें।
Q7. क्या चना पाचन में सुधार करता है?
हां, चने में मौजूद फाइबर कब्ज और अपच से राहत देता है।
Q8. क्या चना त्वचा के लिए अच्छा है?
हां, इसमें जिंक और एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं जो त्वचा को स्वस्थ बनाते हैं।
Q9. चना कितनी मात्रा में खाना चाहिए?
प्रतिदिन लगभग 50-70 ग्राम भीगा या उबला चना पर्याप्त होता है।
Q10. क्या चने से गैस बनती है?
यदि ज्यादा खाया जाए या बिना भिगोए खाया जाए तो गैस की समस्या हो सकती है।
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